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絶品 チキン 南蛮 レシピ 人気

Sunday, 19 December 2021

揚げ焼きで作る! チキン南蛮とは宮崎県の人気ご当地グルメ♪少量の油で揚げ焼きするので、揚げ物が苦手な方でも食べやすく、油の後処理もいらないレシピです。ジューシーでやわらかな鶏肉に絡まる甘酢タレとタルタルソースのWソースが絶品!美味しいタルタルソースの作り方もご紹介します。 アレンジして鶏肉をむね肉やささみに替えるとさっぱりと仕上がります。よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年10月 調理時間 約20分 カロリー 667kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「定番 チキン南蛮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 絶対おいしい定番のチキン南蛮レシピのご紹介です。電子レンジで簡単に作ったタルタルソースと、甘酢タレをからめたジューシーな鶏もも肉の相性が抜群です。ごはんがすすむ、ボリューム満点のおかず料理です。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 鶏もも肉 (1枚) 200g 下味 料理酒 大さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 塩 少々 衣 薄力粉 溶き卵 (Mサイズ) 1個分 揚げ油 適量 タレ 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1. 5 しょうゆ 大さじ1. 5 タルタルソース 玉ねぎ 50g ゆで卵 1個 (A)マヨネーズ 大さじ3 (A)牛乳 サニーレタス (飾り用) 1枚 ミニトマト (飾り用) 2個 パセリ (乾燥) 適量 作り方 1. タルタルソースを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。 2. ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶし、水気を切った1、(A)を加えて混ぜ合わせます。 3. 鶏もも肉は、身の部分に1cm幅に浅い切り込みを入れます。ジッパー付き保存袋に入れ、下味の材料を加えて揉みこみます。冷蔵庫で15分ほど置きます。 4. キッチンペーパーで汁気を拭き取った3をバットに移し、薄力粉を全体にまぶして溶き卵を加え、全体を卵液に浸します。 5. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。3分ほど揚げたら裏返し、鶏もも肉に火が通るまでさらに3分ほど揚げ、油を切ります。 6. 2cm幅に切ります。 7. タレを作ります。別の鍋に砂糖、しょうゆを入れ、弱火で加熱します。ひと煮立ちしたら酢を加え、弱火のまま30秒ほど加熱し、火から下ろします。6を入れたボウルに注ぎ、全体に味をなじませます。 8. 器にサニーレタス、ミニトマト、7を盛り付け、2、パセリをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで卵は固ゆでしたものがおすすめです。 玉ねぎは辛味が気になる場合は、水にさらしてから電子レンジで加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ

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